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バンコクのレストラン

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  • スカーレット レストラン バンコク

    プルマン ホテル シーロム一番のレストラン

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    プルマン ホテル シーロムの 37 階にあるスカーレット ワイン バー アンド レストランでは、刻々と変化するバンコクに広がる見事な摩天楼の海を見渡しながら、素晴らしい各国料理を堪能できます。広い店内に足を踏み入れた瞬間から、温かい雰囲気に包まれ、外の世界の緊張が次第に薄れていくのを感じます。フロア全体を占めるダイニング ルームは、照度に差を付けて光の島を作ることで、仕切りや壁を使わずに、落ち着ける空間が演出されています。古い木の床、カーペット、アース トーンの壁が家庭的な雰囲気を醸し出し、旧友宅を訪ねたような感覚を味わえます。中央のバーの頭上には数千脚のグラス、真ん中には長テーブルと巨大なワイン セラー、趣味のいい生活雑貨を好む人にぴったりの店です。 

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  • 店の片側にある床から天井までの大きな窓からはバンコクの美しい市街風景を眺めることができます。反対側にある広さ 160 平方メートルの屋外バルコニーは、この店で一番の魅力です。ゆ オープンテラスでは、本物そっくりの植物に囲まれ、美しい市街風景を上から見渡せるため、ほとんどの食事客は吸い寄せられるようにオープンテラスに向かいます。厳密には屋上ではありませんが、眼のくらむようなバンコクの高層ビル街を見下ろしながら、食前のカクテルやワインを傾けつつ友人と待ち合わせたり、ディナーを屋外で楽しんだりしてみませんか。このテラスは人気が高いため、ぜひ事前にテーブルを予約しておくようおすすめします。

    メインイベントの心の準備が整ったら、150 種類を超える豊富なワインリストから好みの品を選び、ミシュランで星 2 つを獲得したシェフの食事を味わう時です。たいてい一番おもしろそうな名前の料理が好みに合うため、「骨髄シャロット添え」(310 バーツ)、「ロブスター入りシーザーズ サラダ」(690 バーツ)、スペイン産ハムの名品「ハモン イベリコ デ ベロータ」(650 バーツ) を選びました。メイン ディッシュには「ラム ラック」(620 バーツ)、「太平洋産タラ」(850 バーツ)、フライパンでさっと焼いた伝統的な牛肉のタルタル「アレ エ ルトゥール」(780 バーツ) が出てきました。強烈な個性の料理を多数取りそろえています。

    ディナーの締めには、小さいながらも料理に合ったおいしいデザートが欠かせません。

    「グランマルニエ風味のスフレ」(250 バーツ) や高度な技が光る「旬のフルーツのザバイヨン」(250 バーツ) がおすすめです。少し冒険するなら、数日間アルコールに漬けた「ラム ババ」(250 バーツ) はいかがでしょうか。

    食事の後、いつも考えるのは、料理に満足したかどうか、サービスに問題はなかったか、ぜひまた来たいと思わせる雰囲気かどうか、友達に推薦するかどうかです。これらの質問のすべてに力強く「イエス」と答えるレストラン、それはまぎれもなくスカーレットです。

    スカーレット レストラン

    • 営業時間: 営業時間 : 毎日 PM6:00 ~ AM1:00
    • 所在地: Pullman Bangkok Hotel G, 37th Floor, 188 Silom Road
    • スカイトレイン (BTS): チョン ノンシー
    • 電話番号: 電話 : +66-2238-1991
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