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曼谷餐厅

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  • Thanying Royal Cuisine Restaurant in Silom

    曼谷为数不多的能带来真正皇家美食体验的餐厅

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    您是否厌倦了假冒的山寨体验,打算享受一顿真正的皇家盛宴?您是否又同时在担忧这顿饭钱会花光一大笔旅行预算,只能省吃俭用地过完接下来的假期?如果挑选不慎,这确有可能。 

    所幸我们知道一家隐匿于是隆 (Silom) 地区的小餐厅,既能为您带来地道的皇家美食体验,账单上的数字又不会让您心惊肉跳。这就是 Thanying,由 Sulabh 公主之子 M.R. Sorut Visuddhi 经营的一家温暖舒适的餐厅。皇家料理不一定意味着繁复的菜品,但一定会用到最好、最新鲜的食材,用最优雅的刀法加工,让食客无需自己动刀就能愉悦地进餐。您绝不会在鱼肉中找到一根刺,而正是这类细致入微的体验形成了普通食物与精致料理之间的鸿沟。

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  • 这意味着您将能够认得菜单上大多数菜品的名字。然而在这里,熟悉的菜名并不意味着熟悉的味道,点几道您以为自己已经尝过的菜品,必定会有惊喜等着您。当然,外面鲜有的菜品也是不能错过的,像是我们最推荐的 Nam Prik Mun Poo Kai Khem 或 Yum Tawai(煮过的蔬菜沙拉外加茄子和竹笋)。不过名厨 Mac Daeng 会告诉您,只有一道菜能让一家餐厅配得上“皇家”之名,那就是“Kao Chae”,又称“夏日香米”。

    Kao Chae 已有两百年的历史。它出人意料地简单,在盛夏之时极受欢迎。材料包括包在茉莉中的米饭和蜡烛香灯冰水,并配以各种经煮制和重炸的蔬菜(您没看错,烛烟是精致的泰国菜中常用的材料。尝尝看,一定让您永生难忘!)。

    如果您不是皇家料理的行家,可以点 660 泰铢、790 泰铢或 990 泰铢一人的推荐套餐,也可以照单点菜。 强烈推荐的菜品有:蟹黄拌上盐渍蛋黄的“Nam Prik Mun Poo Kai Khem”、重炸蟹肉蛋糕“Dip Poo Jha”、煮蔬菜沙拉配茄子和竹笋的 Yum Tawai,以及收尾的 Kati Lod Chong 冰淇淋(一种美味的椰子冰淇淋,配有形状怪异的、用露兜树叶支撑的绿色面条)。 

    Thanying 位于一座古典而极富魅力的建筑中,侧边上还有一个小小的、带遮荫的阳台。内饰优雅而不繁复,古朴的木制家具和烛台更添典雅气质。

    那么到底是什么让 Thanying 成其为一家真正的皇家料理餐厅呢?Thanying 的厨房总监是 Sulabh 公主之子,M.R. Sorut Visuddhi(M.R. 即 Mom Rajawong,第四代皇族之意)。公主本人曾为其姐姐 Rambhai Barni 皇后(国王 Rama 七世之妻)的 Sukhothai 宫廷厨房掌勺。在曼谷,没有几家餐厅拥有这样的荣耀。所以,如果您想找一个安静地方,细细地品味一道道独具特色的菜肴,请不要错过 Thanying。

    Thanying Royal Cuisine

    • 开放时间: 营业时间:每日 11:30 起,最后点菜时间 22:00
    • 位置: 10 Thanon Pramuan (Pramuan St.), off Silom Rd. (位于 Silom 17 与 19 号之间)
    • 轻轨: 从 Surasak BTS 站步行只需三分钟
    • 电话: (66) 02-236-4361, (66) 02-235-0371
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    Silom

    Home to the infamous red-light district, Patpong, Silom is one of Bangok's main financial districts with many bank headquarters, financial institutions and office 更多资讯...

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