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  • Le Beaulieu Bangkok - 法国餐厅

    位于 Athénée Tower 的 Le Beaulieu

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    多年来,Le Beaulieu 一直是曼谷法国餐厅的杰出代表。这家历史悠久的著名餐厅口碑绝佳,曾位于繁华的素坤逸路。但时至今日,热闹的素坤逸 11 街已无法再接待所有前往 Le Beaulieu 的顾客了。主厨 Herve Frerard 在奇隆的 Athénée Tower 的潮流聚集地重新开张,大获成功。餐厅地址与餐厅本身优雅成熟的气质相得益彰,完全满足了曼谷年轻美食家的高标准要求。

    全新的 Beaulieu 餐厅比原来更加出色,它提出了两种截然不同的创意。装潢典雅的餐厅提供传统上乘菜肴,美味可口;而室外的露天阳台则提供小吃,氛围更加轻松随意。

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  • 餐厅

    餐厅共分两层,以旋转楼梯相连,面积不大,底层只有几张桌子,上层则是两间大包间,可供举办规模更大的聚会。其暖色调装修清新雅致,墙上挂有大幅油画,非常适合浪漫的约会。餐桌相距较近,但仍保持着礼貌的距离。餐单会定期更新,有各种经典菜肴和精心制作的创意菜品,同时还有其他一些比鹅肝酱更具代表性但却很难在别家餐厅吃到的地道法国菜。主厨 Herve Frerard 一再强调餐厅的食材品质上乘,新鲜可口,是根据时令和供应需求直接由法国空运而来。这些食材均由高级助理在法国最好的食材市场精心挑选而来。这也是 Beaulieu 与其他法国餐厅最大的不同所在—绝不用泰国本地食材烹饪法国菜。当然,奢侈的享受绝非平价可得,但若真能懂得其中的奥妙,倒也绝对物有所值。 

    在众多美食中,我们选择了龙利鱼搭配柠檬酸豆酱(1,800 泰铢),这是一道当地难得一见的菜品。另外我们还点了自制法式海鲜浓汤(490 泰铢),几只 d'Anjou 烤乳鸽(1,850 泰铢)以及 Madame Burgaud 鸭肉搭配文火烹饪的油桃。所有美食让人垂涎三尺,种类繁多,此外还有不少让人无法抵抗的甜品—大溪地香草蛋糕(390 泰铢)、烤榛子蛋奶酥(390 泰铢)以及完全无法拒绝的“主厨秘制布丁”(490 泰铢)。

    无需太过担心价格,某些顶级菜肴的价格甚至不到 1,000 泰铢,而且正如主厨 Herve 所言,此地欢迎各位到此品尝美食,哪怕只点一道菜;您无须破费。但当您面对一个收藏丰厚的酒窖,则或许会忘记先前的所有盘算,继而点上一款最心仪的酒品。值得一提的是,该餐厅还有一个数层楼高的宽敞红酒酒窖。

     

    露天阳台

    Le Beaulieu 的露天阳台别具风格,魅力独具。餐厅坐落于高档商圈,可供年轻白领人士下班后享受一杯上等红酒,品尝一份精致的甜点。一走入露天阳台,您的情绪便会出现奇妙的变化。宽敞舒适的沙发、暖色调的灯光营造出一种安静的氛围,DJ 播放着应景的音乐,一切搭配得近乎完美,是下班后与朋友一起放松的绝佳去处。此地每晚都设有不同主题,如女士香槟之夜和“下班”欢乐时光。Le Beaulieu 无疑是曼谷涌现出的又一新焦点!

    关于主厨 Herve

    接受过法国餐厅的专业培训,曾在多国餐厅供职,其中包括法国、日本、越南、香港和纽约。在主厨 Hervé 的职业生涯中,他曾有幸为泰国皇室、伊丽莎白二世女王以及多位世界名人烹饪下厨,同时也是法国总统密特朗的御用厨师。他在泰国生活了 14 年多。

    Le Beaulieu

    • 开放时间: 上午 11:30 - 下午 2:30,下午 6:30 - 晚上 11:30,周日闭市
    • 位置: Athénée Tower(大堂), 3 Wireless Road
    • 电话: +66 (0)2 168 8220
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